Blast Chiller & Freezer PROF TRAY 05 5GN 1/1 78x80,3x96,7hcm

Επιπλέον Στοιχεία

• Ηλεκτρονικό προγραμματιζόμενο χειριστήριο. Λογισμικό HACCP.
• Χωρητικότητα 5 GN 1/1.
• Ικανότητα ταχείας ψύξης 20 κιλών φαγητού από 90°C στους +3°C.
• Ικανότητα ταχείας κατάψυξης 14 κιλών φαγητού από 90°C στους -18°C.
• Πρόγραμμα Soft Blast Chilling & Soft Blast Freezing για ευαίσθητα προϊόντα όπως πχ ψάρια και λαχανικά.
• Πρόγραμμα Hard Chilling για γρήγορή ψύξη ανθεκτικών φαγητών όπως κρεατικά, πουλερικά κλπ.
• Πρόγραμμα SANIFISH: Ειδικό πρόγραμμα για απολέπιση ακατέργαστων ψαριών, με κατάψυξη στους -20°C και αποθήκευση στους -30°C για 24 ώρες.
• Πρόγραμμα THAWING για ελεγχόμενη διαχείρηση της απόψυξης καταψυγμένων τροφίμων (προαιρετικά).
• Μόνωση 60 χιλιοστών.
• Λειτουργεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι 43°C.
• Κατάλληλο για κάθε είδους φαγητά, γλυκά, λαχανικά, φρούτα κλπ.
• Ιδανικό για εστιατόρια, ξενοδοχεία, νοσοκομεία, catering, και γενικά κάθε είδους επιχείρηση μαζικής εστίασης.
• Μήκος Εξωτερικό (cm): 78
• Βάθος Εξωτερικό (cm): 80.3
• Ύψος Εξωτερικό (cm): 96.7
• Χωρητικότητα (GN): 5
• Ικανότητα Ταχείας Ψύξης ανά κύκλο (Kg): 20
• Ικανότητα Ταχείας Κατάψυξης ανά κύκλο (Kg): 14